La Regione, in collaborazione con il Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali - Dipartimento dell'Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione delle frodi dei prodotti agroalimentari (ICQRF), effettua attività di vigilanza sulle strutture di controllo che operano nell'ambito delle produzioni di agroalimentari  di qualità regolamentata.
L'attività di vigilanza e di controllo riguarda le seguenti produzioni di qualità regolamentata:
• le produzioni ottenute da agricoltura biologica
• le carni bovine con etichettatura facoltativa
• i prodotti con denominazione di origine protetta (D.O.P.) inclusi i prodotti vitivinicoli
• i prodotti ad indicazione geografica protetta (I.G.P.) inclusi i prodotti vitivinicoli.